豆腐柴是马鞭草科豆腐柴属的多年落叶直立灌木，别名腐婢、凉粉叶、六月冻、臭娘子、臭常山、臭黄荆、观音柴等，是一种药食兼用植物。

豆腐柴化学成分：

   张风霞等的研究结果发现，每克湖北罗田豆腐柴含果胶171.70mg、 可溶性糖12.57mg、可溶性蛋白3.66mg、粗脂肪28.10mg、粗纤维134.50mg、VC1.29mg、氨基酸0.67mg、叶绿素15.65mg。豆腐柴叶中含有丰富的矿物质和黄酮类物质，其中总黄酮约为6.06%，每克豆腐柴叶含钙12.57mg、铁1.83mg、镁4.31mg、锌0.04mg、铜0.03mg。李钦等[已从豆腐柴叶中分离到7种黄酮类化合物。 豆腐柴根、茎中化学成分的研究主要集中在药效成分上。豆腐柴根中得到鉴定的物质有β-谷甾醇、 棕榈酸、反式-对甲氧基肉桂酸、丁香色酮、木犀草素、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖甙和胡麻素7种化合物。豆腐柴茎中含有木栓酮、木栓醇、β-谷甾醇、羽扇豆烯-3-酮、胡萝卜甙、柚皮素、香草酸等物质。

豆腐柴开发利用价值

大面积种植神仙豆腐可以具有良好的社会效益和经济效益。

1：发展区域特色产业，提高农业效益与土地利用合理化；

2：生产加工，确保农产品质量安全，丰富并本地少数民族地区特色农产品产品库；

3：***程度解决农村剩余劳动力就业问题，促进农民增收致富。

4：开发，利用山区低坡荒地，荒山，保护生态环境。

由于神仙豆腐植物在贫瘠的荒山坡上能很好地生长，因此规模化种植一旦形成产业，将需要大量神仙豆腐叶为原料。规模化产业加工的实施势必会促进农民对神仙豆腐的种植积极性，这对退耕还林，绿化荒山，增加农民收入，促进农业产业化的发展将起到积极的推进作用，具有重大的经济与社会效益。